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2014

Fitou AOC Vieilles Vignes

Fitou AOP Vieilles Vignes Selection, Cascastel
pro Flasche 750 ml
14,80
19,73€/Liter
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Geschmackstypen:

charakterstark & kräftig

Herzhafte Rotweine mit Biss und Kern. Im Geruch mischen sich sehr klare Aromen von dunklen Früchten und dunklem Steinobst mit Waldboden oder balsamischen Tönen. Das Mundgefühl ist eher kühl und knackig. Im Ausklang spürt man griffige und manchmal pelzige Gerbstoffe. Hochwertige Weine dieser Kategorie sind über Jahre lagerfähig, zeigen sich in der Jugend aber bisweilen recht abweisend und bissig. Ideale Begleiter zu geschmortem dunklen Fleisch, Grillabenden und deftiger regionaler Küche
Typische Weine:
Bordeaux, Barolo, Montepulciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinotage


Typische Aromen:
Schwarze Johannisbeere, Holunder, Leder, Waldboden, Veilchen

samtig & weich

Volle Rotweine mit samtigen Mundgefühl. Im Geruch mischen sich dunkle Früchte mit Gewürzen und bisweilen Aromen von Röstung . Am Gaumen dominieren reife, getrocknete oder gekochte dunkle Früchte. Im warmen und weichen Ausklang finden sich oft Zimt oder Schokolade Ideale Begleiter zu dunklem Fleisch, kräftig-süßen Saucen, mediterranen Lammgerichten
Typische Weine:
Merlot, Nero d‘Avola, Zinfandel, Rioja Crianza


Typische Aromen:
Brombeere, Pflaume, Konfitüre, Schokolade, Kaffee, Zimt

charmant & fein

Leichte Rotweine und Rosé mit wenig Tanninen/Gerbstoffen. Im Geruch verströmen sie frische Aromen von roten Beeren oder Sauerkirschen. Am Gaumen zeigen sie sich leicht und fruchtig, häufig mit lebendiger Säure und wenig Gerbstoffen. Auch im höheren Preissegment wirken Weine dieser Kategorie niemals schwer, sondern bestechen durch Finesse und Eleganz. Ideale Begleiter zu Kalbsfleisch, Kanninchen, dunklem Geflügel, Pizza und Pasta mit Tomatensauce, Antipasti
Typische Weine:
Burgunder, Chianti, Zweigelt


Typische Aromen:
Erdbeere, Himbeere, Sauerkirsche

voll & intensiv

Vollmundige Weißweine mit jeweils sehr eigenem, ausgeprägtem Charakter. Ihr Geruch ist verschwende- und verführerisch. Je nach Wein finden sich im Geruch Tropenfrüchte, Dörrobst, süße Blütendüfte, Vanille oder Zimt. Am Gaumen zeigen sie sich füllig und bisweilen extravagant. In dieser Kategorie finden sich auch süße Weine. Ideale Begleiter zu hellem Fleisch, dunklem Geflügel, süß-sauren Gerichten, scharfer asiatischer Küche
Typische Weine:
Chardonnay Barrique, Grauburgunder, Gewürztraminer, Riesling Spätlesen, Dessertweine


Typische Aromen:
Tropenfrucht, Melone, Dörrobst, Quitte, Honig, Vanille und Gewürze

harmonisch & mild

Ausgewogene Weißweine mit milder Säure. Im Geruch mischen sich Blütendüfte mit dezenten, eher süßen Fruchtaromen. Am Gaumen finden die Weine eine schöne Balance und haben häufig eine nussig-mandligen Note. Halbtrockene Weine dieser Kategorie sind fruchtiger im Geschmack. Ideale Begleiter zu hellem Geflügel, Spargel , Kochschinken und Süßwasserfisch.
Typische Weine:
Weißburgunder, Frascati, Silvaner, Soave, Cote de Gascogne


Typische Aromen:
Weiße Blüten, Birne, reifer Apfel, Mandel

knackig & frisch

Spritzige Weißweine, die Aromen von frischem Obst verströmen. Springlebendig am Gaumen und leicht zu trinken. Im Nachgeschmack paart sich die Frucht häufig mit mineralischen Noten. Ideale Begleiter für leichte Küche, Salate, Meeresfisch, Pasta mit Sahnesaucen, Sushi
Typische Weine:
Sauvignon Blanc, Riesling, Grüner Veltliner, Chablis


Typische Aromen:
Grüner Apfel, Pfirsich, Zitusfrüchte, mineralische Noten

Der Süden

Kraft und Sanftmut sind keine Gegensätze. Diese Kernaussage der christlichen Tradition haben sich die Winzer von Cascastel zu Herzen genommen. Aus alten Rebstöcken haben sie einen Wein gezaubert, der schon mit seinem tiefen Duft nach Brombeere, Veilchen, Leder und Kardamom mitreißt. Am Gaumen entfaltet der im Barrique gereifte Wein dann Druck, ist beerenfruchtig und würzig, ohne dabei auf sanfte Streicheleinheiten im Finish zu verzichten.
ausgezeichnet
Prämierungen:
Gold - Concours des Grand Vin du Languedoc-Roussillon
Bezeichnung: Fitou AOP Vieilles Vignes Selection, Cascastel
Farbe: Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
Qualitätsstufe: AOP
Rebsorte: 45% Carignan, 35% Grenache, 20% Syrah
Region: Fitou
Land: Frankr.
Weingut/Abfüller: Vignerons de Cascastel, F - 11360 Cascastel, Frankreich
Menge: 750 ml
Artikel-Nr.: 202301214
Alkohol: 15,0% vol
Restzucker: 2,0g / Liter
Säure: 3,5g / Liter
Ausbau: Stahltank, Barrique
Hektarertrag: 35hl / ha
Boden: Schiefer
Passt zu: zu Rindsgulasch und Schmorbraten
Lagerfähig bis:2019
Trinktemperatur: 17°C
Verschlussart: Naturkorken
Kennzeichnung:enthält Sulfite
Seite:
10,95
14,60€/Liter
9,80
13,07€/Liter
21,80
29,07€/Liter
15,95
21,27€/Liter
7,95
10,60€/Liter
2013 Châteauneuf-du-Pape Frankr., Rotwein
34,80
46,40€/Liter
15,80
21,07€/Liter
2011 Grand Enclos, Bordeaux Frankr., Rotwein
19,80
26,40€/Liter
7,95
10,60€/Liter
 
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