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2015

Appassimento "Terre del Sasso"

Appassimento Terre del Sasso, IGP
pro Flasche 750 ml
9,80
13,07€/Liter
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Geschmackstypen:

charakterstark & kräftig

Herzhafte Rotweine mit Biss und Kern. Im Geruch mischen sich sehr klare Aromen von dunklen Früchten und dunklem Steinobst mit Waldboden oder balsamischen Tönen. Das Mundgefühl ist eher kühl und knackig. Im Ausklang spürt man griffige und manchmal pelzige Gerbstoffe. Hochwertige Weine dieser Kategorie sind über Jahre lagerfähig, zeigen sich in der Jugend aber bisweilen recht abweisend und bissig. Ideale Begleiter zu geschmortem dunklen Fleisch, Grillabenden und deftiger regionaler Küche
Typische Weine:
Bordeaux, Barolo, Montepulciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinotage


Typische Aromen:
Schwarze Johannisbeere, Holunder, Leder, Waldboden, Veilchen

samtig & weich

Volle Rotweine mit samtigen Mundgefühl. Im Geruch mischen sich dunkle Früchte mit Gewürzen und bisweilen Aromen von Röstung . Am Gaumen dominieren reife, getrocknete oder gekochte dunkle Früchte. Im warmen und weichen Ausklang finden sich oft Zimt oder Schokolade Ideale Begleiter zu dunklem Fleisch, kräftig-süßen Saucen, mediterranen Lammgerichten
Typische Weine:
Merlot, Nero d‘Avola, Zinfandel, Rioja Crianza


Typische Aromen:
Brombeere, Pflaume, Konfitüre, Schokolade, Kaffee, Zimt

charmant & fein

Leichte Rotweine und Rosé mit wenig Tanninen/Gerbstoffen. Im Geruch verströmen sie frische Aromen von roten Beeren oder Sauerkirschen. Am Gaumen zeigen sie sich leicht und fruchtig, häufig mit lebendiger Säure und wenig Gerbstoffen. Auch im höheren Preissegment wirken Weine dieser Kategorie niemals schwer, sondern bestechen durch Finesse und Eleganz. Ideale Begleiter zu Kalbsfleisch, Kanninchen, dunklem Geflügel, Pizza und Pasta mit Tomatensauce, Antipasti
Typische Weine:
Burgunder, Chianti, Zweigelt


Typische Aromen:
Erdbeere, Himbeere, Sauerkirsche

voll & intensiv

Vollmundige Weißweine mit jeweils sehr eigenem, ausgeprägtem Charakter. Ihr Geruch ist verschwende- und verführerisch. Je nach Wein finden sich im Geruch Tropenfrüchte, Dörrobst, süße Blütendüfte, Vanille oder Zimt. Am Gaumen zeigen sie sich füllig und bisweilen extravagant. In dieser Kategorie finden sich auch süße Weine. Ideale Begleiter zu hellem Fleisch, dunklem Geflügel, süß-sauren Gerichten, scharfer asiatischer Küche
Typische Weine:
Chardonnay Barrique, Grauburgunder, Gewürztraminer, Riesling Spätlesen, Dessertweine


Typische Aromen:
Tropenfrucht, Melone, Dörrobst, Quitte, Honig, Vanille und Gewürze

harmonisch & mild

Ausgewogene Weißweine mit milder Säure. Im Geruch mischen sich Blütendüfte mit dezenten, eher süßen Fruchtaromen. Am Gaumen finden die Weine eine schöne Balance und haben häufig eine nussig-mandligen Note. Halbtrockene Weine dieser Kategorie sind fruchtiger im Geschmack. Ideale Begleiter zu hellem Geflügel, Spargel , Kochschinken und Süßwasserfisch.
Typische Weine:
Weißburgunder, Frascati, Silvaner, Soave, Cote de Gascogne


Typische Aromen:
Weiße Blüten, Birne, reifer Apfel, Mandel

knackig & frisch

Spritzige Weißweine, die Aromen von frischem Obst verströmen. Springlebendig am Gaumen und leicht zu trinken. Im Nachgeschmack paart sich die Frucht häufig mit mineralischen Noten. Ideale Begleiter für leichte Küche, Salate, Meeresfisch, Pasta mit Sahnesaucen, Sushi
Typische Weine:
Sauvignon Blanc, Riesling, Grüner Veltliner, Chablis


Typische Aromen:
Grüner Apfel, Pfirsich, Zitusfrüchte, mineralische Noten

Flüssiger Samt

Keine Angst, der will nur schmusen. Das spürt schon Ihre Nase, wenn sie in den überschwänglichen Duft von Beeren, Rumtopf und Pflaumen eintaucht. Der Gaumen dann wird erfasst von einer einzigen, weich dahinwogenden Welle, die mit Noten von Trauben-Bitterschokolade ausklingt. Ein Apassimento wird aus getrockneten, halb-rosinierten Trauben hergestellt – und das bedeutet ein mehr an reifer Frucht, Konzentration und Sanftmut.
ausgezeichnet
Prämierungen:
Gold Berliner Wein Trophy 2017
Bezeichnung: Appassimento Terre del Sasso, IGP
Farbe: Rotwein
Qualitätsstufe: IGP
Rebsorte: 100% Negroamaro
Region: Apulien
Land: Italien
Abfüller: W & B S.p.a., IT - 37030 Cazzano di Tramigna, Italien
Menge: 750 ml
Artikel-Nr.: 106300615
Alkohol: 14,0% vol
Restzucker: 13,0g / Liter
Säure: 5,8g / Liter
Ausbau: Stahltank
Boden: Lehm, Kalk
Passt zu: zu Rinderschmorbraten, Saucen auf Tomatenbasis
Lagerfähig bis:2019
Trinktemperatur: 18°C
Verschlussart: Naturkorken
Kennzeichnung:enthält Sulfite
Seite:
2016 Malvasia Nera Italien, Rotwein
6,95
9,27€/Liter
2015 Primitivo Rudiae Italien, Rotwein
8,90
11,87€/Liter
14,80
19,73€/Liter
12,80
17,07€/Liter
7,50
10,00€/Liter
Segreto Rosso Italien, Rotwein
6,95
9,27€/Liter
2013 Amarone, Carlo Scala Italien, Rotwein
27,80
37,07€/Liter
2014 Ripasso "Carlo Scala" Italien, Rotwein
12,80
17,07€/Liter
7,95
10,60€/Liter
 
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