Die Kochwelt von
Cornelia Poletto
Hamburger Deern kocht sich in den italienischen Genießerhimmel, erhält als eine der wenigen deutschen Köchinnen einen Michelin-Stern und erobert die Bildschirme – so die Kurzform der aufregenden Biografie von Cornelia Poletto. Den Stern gab sie mittlerweile zurück, um in ihrer ‚Gastronomia‘ in Hamburg so zu kochen, wie sie es schon immer liebt: „Einfach, pur, kein Chichi.“
Gutes Essen entsteht aus guten Zutaten. Frische, Qualität, Originalität – nachhaltig erzeugt und liebevoll zubereitet, weder gekünstelt noch künstlich verstärkt.
Cornelia Poletto ist ein großer Fan der Einfachheit. Deshalb liebt sie die italienische Küche: „Eine Pasta nur mit Butter und Parmesan, das ist genauso schnell zubereitet und doch besser als alles Fastfood der Welt.“
"Wilde Magie" Poletto-Paket
Hamburgerin und Piemontesin zähmen die ganz wilden Tiere47,25€
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Erst muss das Team um Cornelia Poletto in der täglichen Arbeit überzeugt werden. Dann erfolgt die Aufnahme des Produkts in die Kollektion. Ob Essig und Öl, Saucen und Fonds, Gewürze oder Küchenutensilien - Cornelia Poletto tritt für Produkte ein, die nachhaltig und im Einklang mit Mensch und Natur angebaut werden.
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