MIt Hackfleisch gefüllte Champignons
Zutaten:
6 große Champignons, 60 g Butter, 150 g Hackfleisch, 1 kleine Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 Ei, Gewürze, 1 Prise Rosenpaprika, 1/2 TL Scharfer Senf, 1 Prise Oregano, 1/2 TL Thymian, 2 EL Tomatenketchup, 1 TL Worcestershiresauce, 1 Knoblauchzehe
6 große Champignons, 60 g Butter, 150 g Hackfleisch, 1 kleine Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 Ei, Gewürze, 1 Prise Rosenpaprika, 1/2 TL Scharfer Senf, 1 Prise Oregano, 1/2 TL Thymian, 2 EL Tomatenketchup, 1 TL Worcestershiresauce, 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Champignons mit einem Tuch putzen und die Stiele ausbrechen, die Hüte eventuelle mit einem Messer noch etwas weiter aushölen damit genügend Platz für die Füllung bleibt. Das Hackfleisch mit der feingehackten Zwiebel, der gehackten Petersilie, Ei und den Gewürzen gut vermischen. Die Champignons mit der Fleischmasse reichlich füllen. Eine feuerfeste Form dick ausbuttern und die Pilze nebeneinander hineinsetzten. Aus Ketchup, Worcestershiresauce und geriebenem Knoblauch eine Sauce rühren und über die Pilze verteilen. Zuletzt Butterflöckchen daraufsetzten. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten braten.
Champignons mit einem Tuch putzen und die Stiele ausbrechen, die Hüte eventuelle mit einem Messer noch etwas weiter aushölen damit genügend Platz für die Füllung bleibt. Das Hackfleisch mit der feingehackten Zwiebel, der gehackten Petersilie, Ei und den Gewürzen gut vermischen. Die Champignons mit der Fleischmasse reichlich füllen. Eine feuerfeste Form dick ausbuttern und die Pilze nebeneinander hineinsetzten. Aus Ketchup, Worcestershiresauce und geriebenem Knoblauch eine Sauce rühren und über die Pilze verteilen. Zuletzt Butterflöckchen daraufsetzten. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten braten.
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